Muslos de Pollo Asados en Salsa

Esther Mata
Tordesillas (Valladolid)



Nuestra más fiel lectora, Esther, nos vuelve a enviar una nueva receta.
En esta ocasión, un plato muy sencillo de elaborar y muy delicioso.
Así que todos a sentarse en vuestras sillas y a disfrutar de esta receta en vuestras cocinas.
Muchas gracias Esther!!!!!

Ingredientes:

- 1 muslo de pollo (por persona)
- 2 patatas medianas
- Aceite de oliva
- Sal

* Para la salsa:

- 4 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo instantáneo de pollo
- Medio vaso de agua
- Medio vaso de vino blanco
- El zumo de medio limón
- Pimienta blanca molida
- Hierbas aromatizadas (al gusto de cada uno)
- Medio vaso de aceite de oliva

Elaboración:

En primer lugar, precalentaremos el horno a 180º, con calor arriba y abajo.
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en láminas de 1 cm de grosor (lo que se puede denominar como patata panadera).

Untamos una bandeja de horno con aceite de oliva, y ponemos las patatas.

A continuación, salamos los muslos de pollo y los ponemos sobre las patatas, con la piel hacia abajo.
Reservamos y vamos haciendo la salsa.

Para ello, pondremos en la batidora los ajos, el dado de caldo de pollo, el agua, el aceite, el vino, el zumo de limón y las hierbas aromatizadas.
Batimos todo bien, y cuando esté, lo echamos por encima de los muslos.

Metemos en el horno durante 20 minutos.

Pasado ese tiempo, damos la vuelta a los muslos, y dejamos otros 20 minutos.

 



Una vez que estén hechos los muslos, sacamos del horno y sevimos.
Sin duda, una receta muy sencilla y deliciosa!!

Guisantes con Jamón

Esther Mata
Tordesillas (Valladolid)



Esther nos envía otra receta sencilla, ideal para esta temporada, en la que el calor hace mella y necesitamos comer ligero.
Un plato sencillo y muy económico es el que nos presenta hoy nuestra lectora.
Muchas gracias Esther por enviárnosla, y nosotros desde aquí, como siempre, os animamos a que preparéis este plato en vuestras cocinas!!.
Esther, recibe un gran saludo del equipo Cocina Principiante!!.

Ingredientes:

- 300 g de guisantes
- 1 cebolla pequeña
- 150 g de taquitos de jamón serrano
- 1 huevo
- 250 ml de agua
- Aceite
- Sal

Elaboración:

Ponemos en una cazuela el agua y la llevamos a ebullición.
Echamos una pizca de sal y añadimos los guisantes.

 

Dejamos cocer durante 10 minutos.

Mientras, vamos cortando la cebolla muy fina.

 



Pasados los 10 minutos, ecurrimos los guisantes atudándonos de un colador, y los reservamos.

Echamos un buen chorro de aceite en una cazuela y lo calentamos.

Añadimos la cebolla que habíamos picado y dejamos que se poche.

A continuación, añadimos los taquitos de jamón y removemos bien para que se mezcle todo, durante 5 minutos.



Ahora, incorporamos los guisantes y removemos todo bien para que se mezclen los sabores.

Por último, añadimos un huevo y dejamos que cuaje.

Una vez cuajado, ya tendremos nuestro plato terminado.

MUY BUENA PINTA ESTHER!!

Solomillo de Cerdo al Roquefort

Esther Mata
Tordesillas (Valladolid)




En esta ocasión, Esther nos explica cómo hace ella una rica salsa de queso roquefort, añadiéndola a un sabroso solomillo de cerdo.
Sentaros en vuestras mesas y a disfrutar con la receta de Esther!!
Muchas gracias por enviarnos tu plato y sobretodo por elegirnos!!
Un saludo del equipo Cocina Principiante!!

Ingredientes:

- 1 solomillo de cerdo
- 100 gr de queso roquefort
- 300 ml de nata para cocinar
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva
- Sal

Elaboración:

Se corta el solomillo en rodajas no muy gruesas y lo salpimentamos.

En una sartén, con aceite de oliva, los freímos solamente un poco por cada lado, para que no se sequen mucho.

Una vez fritos, los reservamos.

 



En la misma aceite de haberlos frito, echamos la nata, el queso y removemos de vez en cuando hasta que se funda el queso.

Rectificamos de sal si fuera necesario.
Incorporamos los trozos de solomillo a la salsa y dejamos cocer durante 5 ó 6 minutos.

Una vez hecho, lo podemos acompañar con patatas fritas o con manzanas fritas.
Esther nos cuenta que a ella le gusta acompañarlo con la manzana, que le da un sabor buenísimo.

Arroz a la Cubana

Esther Mata
Tordesillas (Valladolid)



Esther nos envía una nueva receta para comenzar muy bien la semana.
Se nota que estamos entrando ya en el buen tiempo, y Esther nos quiere deleitar con una receta de las de siempre, sencilla y muy deliciosa.
El arroz a la cubana siempre está en nuestras mesas cuando hace buen tiempo.
Muchas gracias Esther por enviárnosla y esperamos que nuestros lectores se animen a probarla en casa!!

Ingredientes:

- 1 vaso de arroz
- 3 vasos de agua
- Sal
- 1 hoja de laurel
- Tomate frito
- 1 huevo
- 1 plátano
- Salchichas Frankfurt o frescas

Elaboración:

Ponemos los tres vasos de agua a hervir en una cazuela.
Añadimos la hoja de laurel, un chorrito de aceite de oliva y sal.

Cuando el agua esté hirviendo, echamos el vaso de arroz y lo dejamos cocer durante 10 minutos.

 



 

Mientras tanto, ponemos aceite en una sartén y freimos las salchichas, el huevo y el plátano.

 

Una vez hecho todo, ya tenemos el plato listo.

Esther nos comenta que a ella, personalmente, le gusta hacer una montañita con el arroz y colocarlo en el medio del plato, y por último le echa por encima el tomate frito.

Este es el resultado!!

 

 

Calamares en Salsa Americana con Arroz

Esther Mata
Tordesillas (Valladolid)




Esther, el equipo de Cocina Principiante, te quiere decir que nos encanta tus recetas, y sobretodo agradecerte tu fidelidad a nuestro blog.
Desde el principio de nuestra andadura, has empleado horas cocinando y colaborando con nosotros, haciendo que nuestro blog crezca cada día más.
Podemos decirte que eres el alma de la sección "Tú Cocinas" y que esperamos que nuestros lectores sigan tus pasos.
Gracias, gracias y gracias por seguir enviándonos tus grandes recetas, y como hemos dicho un poco más arriba, por seguir siendo nuestra lectora más fiel.
Un gran saludo del equipo Cocina Principiante!!.

Ingredientes:

- Medio kilo de calamares
- 1 vaso de arroz
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 200 g de tomate frito
- 1 chorrito de vino blanco
- 200 ml de caldo de pescado
- Agua
- Aceite
- Pimienta
- Sal
- Guindilla (opcional)

Elaboración:

En primer lugar, limpiamos bien los calamares, deshechando el interior de los mismos.
Cortar en tiras o en aros, dependiendo del gusto y el tamaño del calamar.

Ponemos aceite en una cazuela.
Picamos la cebolla, el ajo y freírlos a fuego medio.

Mientras se pocha la cebolla y el ajo, ponemos en un cazo, tres vasos de agua, aceite y sal.
Dejamos calentar.
Cuando el agua hierva, echamos un vaso de arroz y dejamos cocer durante 15 minutos.

 

Cuando esté pochado el ajo y la cebolla, agregamos los calamares, el tomate frito, el caldo de pescado y el vino.

Salpimentamos. Dejamos cocer todo a fuego medio durante 20 minutos, hasta que los calamares estén tiernos y la salsa espese.

 



Cuando queden 5 minutos de cocción, agregamos la guindilla, si nos gusta que pique un poquito.
Cuando la salsa tenga la textura adecuada, la retiramos del fuego y lo servimos acompañado del arroz.

 

 

 

Tania Sofía Paixao
Tordesillas (Valladolid)





La receta de Esther está teniendo mucho éxito en estos días.
Tania se ha atrevido a hacerla en su cocina y nos cuenta que ésta receta es muy fácil de elaborarla y que está muy rica.
Tania os anima a que la elaboréis en casa. También nos envía una foto de cómo le ha quedado el plato, y la verdad es que es espectacular el resultado.
Muchas gracias Tania por enviarnos la foto y esperamos que pronto nos puedas deleitar con una nueva receta tuya.
Recibe un gran saludo del equipo Cocina Principiante!!.
Aquí tenéis el resultado.

ESPECTACULAR!!