Arroz 3 Delicias

En esta receta, preparamos un arroz 3 delicias, que nos puede servir perfectamente como plato único.
Un arroz exquisito, con textura y con muy buen sabor.
Salimos de lo tradicional y nos adentramos en la cocina oriental, donde este plato, es uno de los más importantes.

Ingredientes (2 personas):

- 1 vaso de arroz
- 12 gambas o langostinos
- 1 loncha de jamón york
- 1 puñado de guisantes frescos o congelados
- 1 zanahoria cortada en dados
- 2 huevos para la tortilla
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal

Elaboración:

En una sartén guisera o paellera, ponemos un chorrito de aceite de oliva y la zanahoria cortada en dados pequeños.

Añadimos los guisantes.

Añadimos las gambas o langostinos cortados en trocitos.

Añadimos un vaso de arroz y removemos con una cuchara de madera, para que el arroz coja el sabor del resto de los ingredientes.

A continuación, añadimos el agua.

La cantidad dependerá del tipo de arroz. Para un arroz normal, sería el doble de un vaso más la mitad de ese vaso. Por ejemplo, 1 vaso de arroz = 2 vasos y medio de agua

 



Salamos un poco.

Dejamos que cueza a fuego fuerte durante 15 ó 18 minutos para que el arroz no se nos pase.
Cuando el arroz esté a mitad de cocción, añadimos el jamón york cortado en dados pequeños.

Hacemos la tortilla francesa y la añadimos, cortada en dados, cuando el arroz ya esté hecho.

Retiramos del fuego y tapamos durante 5 minutos para que repose el arroz.

 

 

Destapamos y servimos.

 

 

BUEN PROVECHO!!