Tosta "Fusion"

Hoy os proponemos una receta que perfectamente la podéis utilizar como cena.
Un plato lleno de sabor, combinando muy bien las diferentes materias primas que nos da la tierra y el mar.

Ingredientes:

- 1 vaso de arroz
- 2 vasos y medio de agua
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- 4 tomates
- 100 g de salmón ahumado
- 8 rebanadas de pan de sandwich
- Queso de untar
- Aceite de oliva
- Sal

Elaboración:

En primer lugar, será hacer el arroz blanco.
Para ello, en una sartén, ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva.
Pelamos y cortamos los ajos por la mitad y los doramos.
Cuando estén dorados, ponemos el vaso de arroz y removemos bien para que se mezcle con los ajos, y seguidamente añadimos los dos vasos y medio de agua.
Le añadimos la hoja de laurel y echamos una pizca de sal.
Dejamos cocer durante unos 20 minutos.
Una vez hecho, quitamos los ajos y la hoja de laurel, retiramos del fuego, lo tapamos con una tapadera de agujeros y reservamos.

En una sartén aparte, ponemos los cuatro tomates, bien lavados, partidos por la mitad y salpimentados, con un buen chorro de aceite de oliva, y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento y tapado con una tapadera de agujeros, bañándoles de vez en cuando con el aceite y jugo que van soltando.

 



Cuando estén hechos los tomates, los retiramos del fuego y reservamos.
Ahora, cogemos las rebanadas de pan y le quitamos la corteza.

En una tostadora, ponemos las rebanadas a tostar.

Una vez tostadas, procederemos al montaje de nuestras tostas.
En primer lugar, ponemos dos rebanadas de base, una encima de la otra.

Luego, ponemos una capa de arroz blanco que habíamos reservado al principio.

En el siguiente paso, pondremos dos mitades de tomates, quitándoles la piel.

Añadimos una loncha de salmón ahumado y un poco de queso de untar.



Ya tenemos nuestras tostas terminadas.
Una cena simple, ligera y muy deliciosa.

 

BUEN PROVECHO!!