Tallarines Chinos con Verduras

 

Roberto L. Hernández (Gargantúa)
Tordesillas (Valladolid)




Roberto, es nuestro informático y uno de los administradores de Cocina Principiante, y qué mejor forma de presentarle, que haciendo uno de sus platos favoritos: Tallarines Chinos con Verduras.
Arte, ilusión, pasión,..son algunos de los adjetivos que siente nuestro compañero por la informática.
La cocina es otra de sus pasiones y la razón por la cual ha puesto su granito de arena para hacer posible nuestro proyecto de crear este blog.
Esperamos que os guste su receta!!!

Ingredientes:

- 300 g de pechuga de pollo
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 pimiento rojo pequeño
- Medio puerro
- 2 zanahorias
- 1 calabacín pequeño
- 250 g de brotes de soja
- 1/2 paquete de tallarines
- Salsa de soja
- Aceite de oliva

Elaboración:

Poner al fuego una cazuela con agua, sal y cocer los tallarines durante 20 minutos.

Mientras tanto, vamos lavando las verduras y las partimos en tiras finas.

 

En una sartén, echar una gota de aceite y agregamos el pollo, previamente salpimentado y en trozos, y lo freimos hasta que esté medio hecho.

Lo retiramos y reservamos.

 

En la misma sartén donde hemos frito el pollo, echamos la cebolla, la zanahoria y las freimos.

 

 

Cuando estén media hechas, añadimos el pimiento verde, el pimiento rojo, el puerro y el calabacín.

 

 

Lo rehogamos todo y le echamos un chorrito de salsa de soja.

 

 

Una vez cocidos los tallarines, los añadimos a la sartén con las verduras, añadiendo también el pollo que habíamos reservado y los brotes de soja.

 



 

Removemos sin parar y dejamos cocer a fuego lento unos minutos, añadiendo otro chorrito de salsa de soja.

 

 

Pasado unos minutos, ya tendremos nuestro plato listo.

Servir caliente.

 

 

BUEN PROVECHO!!!