Arroz con Panceta

Podemos dar sabor a un arroz sin necesidad de utilizar muchos ingredientes.
Con algo tan básico como la panceta, aprenderemos a hacer un arroz sabroso y muy apetitoso.

Ingredientes (2 personas):

- 1 vaso de arroz
- 150 g de panceta magra
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- 2 vasos y medio de agua
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Sal

Elaboración:

Cortamos en trocitos la panceta y le quitamos la corteza.

Ponemos un chorrito muy pequeño de aceite de oliva, y cuando esté caliente, freiremos la panceta.

Cuando esté casi frita, le añadiremos los dos dientes de ajo bien picados, y a continuación, el vasito de vino blanco, que dejaremos que evapore el alcohol durante un par de minutos.

Añadimos el vaso de arroz, y con la ayuda de una cuchara de madera, mezclamos bien el arroz con la panceta, para que se mezclen bien los sabores.

 

Añadimos los dos vasos y medio de agua y una pastilla de caldo de pollo bien desmenuzada.

Dejamos que cueza durante 20 minutos.

 



Una vez transcurrido los 20 minutos, lo apartaremos del fuego y lo tapamos, dejándolo reposar durante 5 minutos más.

Una vez hecho, lo podemos acompañar con huevos fritos y tomate frito.
Sencillo y muy rico!!

BUEN PROVECHO!!