Champiñones Rellenos de Jamón Serrano

 

 





Esther Mata
Tordesillas (Valladolid)




Esther nos vuelve a demostrar sus dotes culinarias con un plato sencillo.
Nos comenta que le encanta cocinar, y que lo que más le gusta, es que llegue el plato a la mesa y que su familia disfrute verdaderamente de sus recetas.
Muchas gracias Esther por enviarnos este plato, que sin duda, nuestros lectores se van a animar a elaborarlo en sus casas.

Ingredientes (2 personas):

- 8 champiñones enteros
- Jamón serrano
- Nata
- Mantequilla o margarina
- Perejil picado

Elaboración:

En primer lugar, lavamos bien los champiñones y separamos los tallos.
Reservamos las cabezas y troceamos los tallos en trozos pequeños.











Ponemos en una sartén un trozo de mantequilla o margarina y dejamos que se derrita.

Cuando la mantequilla o margarina se haya deshecho, echamos los tallos a rehogar y los dejamos entre 4 ó 5 minutos y seguidamente incorporamos el jamón serrano troceado en dados pequeños.

 



Incorporamos la nata y removemos bien para que se mezclen los sabores y lo tenemos cociendo un par de minutos.

Pasado este tiempo, retiramos del fuego y rellenamos las cabezas de los champiñones que habíamos reservado, espolvoreándoles también con un poco de perejil picado.

 

Lo metemos en el microoondas durante 10 minutos.

 

 

Retiramos y servimos caliente.

 

 



Sin duda un plato sencillo y con muy buena pinta

Esther nos desea Buen Provecho!!