Arroz con Costillas y Setas

Los arroces se pueden elaborar de muchas formas, pero en esta ocasión, hemos optado por este tan sencillo de elaborar y que nos dará un muy buen resultado.

Ingredientes (2 personas):

- 12 trozos de costillas de cerdo
- 150 g de setas
- Media cebolla
- 1 vaso de arroz
- Medio vaso de vino blanco
- Pimienta blanca o negra molida
- 2 dientes de ajo
- 1 dado de caldo de pollo
- 2 vasos de agua
- Aceite de oliva
- Sal

Elaboración:

En primer lugar, salpimentamos las costillas.

 

Las ponemos a dorar por los dos lados en una sartén, con aceite de oliva a fuego medio.

 



Una vez doradas, añadimos las setas.
Podéis ver el preceso de preparación de las setas en la receta "Pardinas con Setas" de nuestro Buscador de Recetas.











Añadimos los dos dientes de ajo bien picados y la media cebolla también bien picada.

Movemos y rehogamos hasta que la cebolla y el ajo estén hechos.
Añadimos el vasito de arroz y removemos con una cuchara de madera para que el arroz coja el sabor de los ingredientes.

Añadimos el medio vaso de vino blanco y lo tendremos al fuego medio hasta que se evapore el alcohol.

 

 



A continuación, le añadimos los dos vasos de agua y el dado de caldo de pollo.

 

Sin moverlo, lo dejamos cocer durante 20 minutos.

 

 

Transcurrido ese tiempo, lo retiramos del fuego y lo mantendremos tapado durante 5 minutos.

 

 

 Destapamos y ya tenemos nuestro plato listo.

 

 

Un delicioso arroz con costillas y setas muy sabroso.

BUEN PROVECHO!!