Spaguettis con Bacon y Nata

Y cuando llego a casa, tengo preparado unos exquisitos Spaguettis, pero con un sabor y unos ingredientes que hacen que este plato salga de la monotonía de unos spaguettis sosos.

Ingredientes (2 personas):

- 250 g de Spaguettis
- 100 g de bacon cortado en tacos
- Una cucharada de margarina o mantequilla
- 1 vaso de nata para cocinar
- 2 puerros
- 1 quesito
- Nuez moscada
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva
- Sal

Elaboración:

En una cazuela, ponemos agua a calentar con un poco de sal.

Cuando esté hirviendo, introducimos los spaguettis, y a continuación, con la ayuda de una cuchara o tenedor de madera, los achuchamos un poco para que, sin romperlos, entren dentro de la cazuela.

 

Mientras se cuecen, vamos preparando la salsa.

Picamos dos puerros y los ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.

 



Cuando los puerros estén casi pochados, agregamos el bacon cortado en tacos.

 

Salpimentamos y echamos un poco de nuez moscada molida.

 

 

Dejamos que se poche.

Cuando esté bien pochado, añadiremos una cucharada de margarina o mantequilla y un quesito.

 



 

Una vez deshecha la margarina o mantequilla y el quesito, añadiremos un vaso de nata para cocinar y dejamos que reduzca hasta que coja un color bonito.

 

 

Cuando los spaguettis estén cocidos (entre 15 y 20 minutos, dependiendo de cómo nos gusten), los pondremos en un colador grande y echaremos un buen chorro de agua fría para cortar la cocción.

Dejaremos escurriendo los spaguettis un par de minutos en el mismo colador.

 



 

Una vez escurridos, volcamos los spaguettis en un recipiente, y una vez terminada la salsa, la unimos a los spaguettis.

Removemos despacio para que se mezcle bien, pero con cuidado de que no se nos rompan los spaguettis.

 

 

Ya tenemos el plato terminado.

Ahora toca disfrutar de este delicioso plato.

 

 

BUEN PROVECHO!!