Picantones Rellenos al Horno

Hemos utilizado pollos picantones por su tamaño al ser de ración.
Nosotros los hemos bañado con una salsa de ron, pero si a ti no te gusta o no tienes, puedes utilizar vino blanco.

Ingredientes (2 personas):

- 2 pollos picantones
- 3 salchichas blancas
- 2 trozos de panceta de cerdo (fina y sin corteza)
- 4 dientes de ajo grandes
- Medio vasito de ron
- Pimienta blanca o negra molida
- Sal

Elaboración:

En primer lugar, precalentaremos el horno a 200ºC.
En una fuente de horno, colocaremos los dos pollos que salpimentaremos por fuera y por dentro.

Rellenamos los pollos por dentro, con una salchicha y media, un trozo de panceta y un diente de ajo pelado.

Por encima les pondremos un chorrito de aceite de oliva, y les meteremos en el horno durante 1 hora aproximadamente y dependiendo del horno.

En un recipiente, echaremos dos diente de ajo picados y el ron. Lo tendremos macerando hasta que los pollos estén casi hechos.
De vez en cuando les bañaremos con el macerado para que se doren.

 

Unos ricos picantones rellenos con los que seguro sorprenderás!!

 

 

BUEN PROVECHO!!