Arroz con Pollo

Esther Mata
Tordesillas (Valladolid)





Esther nos envía una forma sencilla de hacer Arroz con Pollo.
Una rica y nutritiva receta a la que no hay que añadirle nada más que las ganas de comer.
Gracias Esther por esta receta y esperamos que nuestros lectores se animen a elaborarla en casa.
Recibe un cordial saludo de Cocina Principiante!!

Ingredientes:

- 200 g de arroz redondo
- 2 muslos de pollo
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 vaso de vino blanco
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- Media cebolla
- 1 ajo
- 4 cucharadas de guisantes
- 1 tomate pelado
- Colorante
- Aceite
- Sal
- Pimienta

 

Elaboración:

 

Cortar los pimientos y la cebolla en trocitos y a continuación pelamos el ajo.

En una paellera o cazuela, echamos un chorro de aceite y la ponemos a calentar.

 

 

 

Cuando esté caliente, añadimos los pimientos y el ajo entero.

Salteamos durante 3 minutos y añadimos la cebolla, los muslos de pollo cortados en trocitos, una pizca de sal y dos vueltas de molinillo de pimienta.

 

 

Dejamos que se haga el pollo hasta que coja color.

Añadimos el tomate en trocitos y sin semillas, y lo dejamos al fuego otros 5 minutos.

 

 

A continuación, echamos el vino blanco y lo dejamos a fuego medio hasta que reduzca a la mitad.

Cuando el vino haya reducido, añadimos el caldo y dejamos que hierva.

Una vez esté hirviendo, es el momento de echar el arroz, removiendo bien con una cuchara de madera para que el arroz se reparta por toda la paellera.

 













Añadimos los guisantes y lo dejamos cocer durante 15 minutos sin remover.

 

 

Pasado este tiempo, retiramos la paellera del fuego y la tapamos con un paño de cocina limpio y dejamos reposar el arroz con pollo durante 5 minutos.

Servimos caliente con unas rodajas de limón.

 

 

La verdad es que tiene muy buena pinta Esther.

A nuestros lectores les invitamos a que prueben de hacer esta receta en casa.

 

BUEN PROVECHO!!