Pastel de Surimi y Atún

Esther Mata
Tordesillas (Valladolid)





Esther, en esta ocasión, nos envía un pastel de surimi y atún. Una delicia que no podremos resistir.
Lo podemos tomar como aperitivo en canapés acompañado de mahonesa o como entrante de una buena comida.
El equipo de Cocina para Principiantes te quiere dar nuevamente las gracias por enviarnos tus recetas (ésta ya es la quinta que nos envías), y como siempre estamos encantados de publicarlas.
Recibe un gran saludo de nuestro equipo.

Ingredientes:

- 15 palitos de Surimi (Cangrejo)
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- 4 cucharadas de tomate frito
- Sal

Elaboración:

Vertemos los huevos en un cuenco o vaso de batidora, agregamos la nata, el tomate frito, el atún y la sal.

Cortamos el surimi en trocitos y lo echamos a la mezcla.



Batimos enérgicamente y lo vertemos en un molde de silicona (si fuera de cristal, untaremos el fondo con un poco de aceite para evitar que se nos pegue el pastel al desmoldarlo).
Lo tendremos en el microondas durante 12 minutos a máxima potencia. Pasado este tiempo, lo dejaremos reposar 5 minutos dentro del microondas (sin abrir la puerta). Lo sacamos y lo dejaremos a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.

Como os habíamos dicho, es o no es una delicia?? Que aproveche!!

María Prieto
Cantalapiedra (Salamanca)



Nuestra lectora María se ha atrevido con una receta que nos envió Esther el día 03/02/2013:
Pastel de Surimi con Atún.
Nos cuenta que el pastel estaba muy rico, y que lo ha elaborado con moldes individuales, y le ha resultado más práctico, ya que al ser individuales, los conserva mejor hasta el momento de comerlo y que de esta manera no se le reseca tanto.
María, nos alegra saber que sigues nuestro blog y sobre todo que elabores las recetas, tanto de Cocina Principiante, como las que nos envían nuestros lectores.
Muchísimas gracias y un gran saludo del equipo Cocina Principiante!!.

El resultado ya lo véis!!!

Un pastel que a la vista invita a comerlo.

Felicidades María, te ha quedado genial!!!