Sopa de Almendras

Tina Mata
Madrid




Tina, una de nuestras lectoras fieles del blog, se ha animado a enviarnos su receta de Sopa de Almendras. Nos comenta que es un postre muy económico, que el resultado es muy bueno y que espera que os animéis a hacerlo en vuestras casas.
Tina, estamos encantados de que nos hayas enviado tu receta, y esperamos que ésta no sea la última.
Tenemos que decirte que esta sopa tiene una pinta exquisita.
Queremos darte las gracias por colaborar en nuestro blog enviando tu receta y sobre todo por seguirnos.
Recibe un cordial saludo del equipo Cocina Principiante.

Ingredientes (4 personas):

- Un tubo de pasta de almendra
- 60 g de piñones
- Una barra de pan duro
- 3 ó 4 cucharadas de azúcar
- 1 litro de leche entera
- Canela en polvo

Elaboración:

Primero se pone a hervir la leche con la mitad de los piñones machacados en el mortero, y con la 4 cucharadas de azúcar.

Después, se echa la pasta de almendra, y con mucha paciencia, se va disolviendo con la ayuda de una cuchara de madera.

 

 

Cuando todo esté ya disuelto, echamos la otra mitad de los piñones. Esta vez enteros para que se mezcle todo.

Partimos la barra de pan en rodajas y colocamos en un recipiente.

Vertemos la mezcla de la leche con la pasta de almendra, piñones y azúcar sobre ello. Dejamos que el pan se remoje.

 

 

 

 

Por último, se echa la canela en polvo por encima. Dejamos enfriar y guardamos en la nevera.
También se puede tomar en caliente, pero eso va al gusto de cada uno.

 

Los más golosos disfrutarán con este postre que nos ha enviado Tina.